Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού

Του

Θεοχάρη Καρίνου,

Διατροφολόγου -

Διαιτολόγου

Το μέλι έχει υψηλή ενεργειακή και θρεπτική αξία. Αποτελείται σε ποσοστό 77-78% περίπου από σάκχαρα κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη, 14-18% νερό και είναι άμεσα απορροφήσιμο από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Επίσης, περιέχει διάφορα οργανικά οξέα, μεταλλικά στοπιχεία, ένζυμα, βιταμίνες κ.α. Αποτελεί βασικό προϊόν στη μελισσοκομία και είναι πολύτιμος σύμμαχος του ανθρώπινου οργανισμού.

Λόγω του σιδήρου που περιέχει βοηθάει στη γρήγορη αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας και η υψηλή του περιεκτικότητα σε χολίνη δρα ευεργετικά σε άτομα που υποφέρουν από δοισκιλιότητα. Έχει αντισηπτικές ιδιότητες, αντιμικροβιακή δράση και αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς.

Αποτελεί πολύτιμο μέσο προστασίας κατά των ελκών του στομάχου, είναι διουρητικό και βοηθά στον ταχύτερο μεταβολισμό του οινοπνεύματος με αποτέλεσμα να απαλλάσεται κανείς γρηγορότερα από την κατάσταση μέθης.

Είναι απολύτως εφικτό να το πρσθέσουμε στο διαιτολόγιο μας σε καθημερινή βάση ακόμα και σε άτομα που έχουν ενταχθεί σε πρόγραμμα απώλειας βάρους αφού αποδίδει μόλις 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.

Παρακάτω αναφέρονται διάφορα είδη Ελληνικού μελιού και η θερμιδική τους αξία ανά κιλό σύμφωνα με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Εργαστήριο Μελισσοκομίας / Τμήμα Γεωπονίας.

Είδη Μελιού και θερμιδική αξία ανά κιλό:
> Πευκόμελο - 3080 kcal/kg
> Πορτοκαλιάς - 3299 kcal/kg
> Βαμβακιού - 3300 kcal/kg
> Θυμαριού - 3515 kcal/kg
> Ελάτου - 3422 kcal/kg
> Ερείκης - 3521 kcal/kg
> Ηλίανθου - 3755 kcal/kg